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Slowenien - Ferien - Wein

23. Aug 2018

Barbana - Dobrovo - Goriška Brda - sagte uns vor unseren Ferien auch nichts. Jetzt wissen wir, dass in diesem kleinen Teil von Slowenien tolle Weine hergestellt werden.

In unseren Sommerferien waren wir in Dobrovo in Slowenien in einer Ferienwohnung. Die Wohnung gehört zum Weingut Atelier Kramar. Dobrovo oder noch genauer Barbana liegt im westlichen Teil von Goriška Brda, dem slowenischen Weinbaugebiet gleich neben dem italienischen Friaul. Natürlich durfte eine Kellerbesichtigung und Weindegustation im Programm nicht fehlen. Die degustierten Weine haben uns ausgezeichnet geschmeckt. Im Sortiment sind zwei Weissweine Sauvignon Vert (= Friulano, = Tocai Friulano) und Rebula (=Ribolla gialla) und ein roter Merlot. Wir durften auch die fast abfüllbereiten neuen Jahrgänge aus  dem Tank und den Fässern degustieren, und ein paar ältere Jahrgänge. Speziell ist die Machart der Weissweine. Sie werden zuerst an der Maische vergoren (= Orange Wine) und nach 36 Stunden abgepresst. Das gibt dem Wein etwas Gerbstoffe mit, was die Kombination mit Essen noch spannender macht.

Das sehr sympathische Winzerpaar bearbeitet die Rebberge seit kurzem komplett biologisch (Zertifizierungsprozess läuft). Sie waren sehr grosszügig und haben uns auch bezüglich Ausflügen ausgezeichnet beraten.

Ich werde schauen, dass ich mal ein paar Kisten Wein vom Atelier Kramar importieren kann. Dann wird er ins spontane Weinsortiment aufgenommen und in Kursen als Anschauungsmaterial dienen.

Auch die Ferienwohnung war Top und können wir wärmstens weiterempfehlen!

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